칼(식칼) 가는 방법 요령 꿀팁!
칼(식칼) 가는 방법 요령 꿀팁! 칼가는 법은 사용하는 사람에 따로 조금씩 다르게 마련입니다. 하지만 처음 칼을 가는 사람은 어느 부분 까지는 전문가의 조언을 들을 필요가 있는데요. 칼을 잘못 갈게 되면 칼을 못쓰게 되거나 칼을 갈다 다치는 경우가 생기기 때문입니다. 칼을 좋은 상태로 지속적으로 관리하기 위해서는 칼가는 방법을 잘 알아둘 필요가 있습니다. 칼은 항상 안쪽에서 바깥쪽으로 갈아야 합니다. 양날인 경우에는 상관없지만, 한쪽날인 경우에는 경사진 날쪽으로 갈아야 합니다. 숫돌은 사용하기 하루에서 반나절 전쯤 에는 물에 적셔 놓아야 합니다. 그래야 칼날이 상하지 않고 부드럽게 갈리기 때문입니다. 몸쪽이 높게끔 비스듬하게 고정하고 숫돌 밑에는 천이나 걸레를 받쳐서 안정감 있게 자리를 잡아 놓고 갈기를..
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2019. 9. 27. 23:46
