만두전골 만들기 황금레시피
생생 정보통 만두전골 만들기 황금레시피 ★숟가락은 어른용, 맥주컵(2000cc) 기준이며 4인분 기준일때 입니다. 재료: 사골 2kg, 양지 600g(1근), 잡뼈 1.5kg 1. 넓직한 냄비에 사골,잡뼈, 양지를 위의 양만큼 넣고 고기가 푹 잠기도록 하여 찬물을 붓고 센불에서 끓입니다 2. 육수가 끓고 나면 기름기를 없애준후 불을 중불로 줄여서 2시간을 더 끓입니다. 3. 2시간 후에 양지고기를 꺼내고 기름기를 없앤후 불을 약으로 줄여서 4시간을 더 끓입니다. 4. 4시간후 기름 기름기를 걷어낸후 불을 끕니다 이때 주의할점은 양지고기는 실온에서 식혀서 지방을 제거하여 먹기좋게 찢어놓습니다. 생생정보통 황금레시피 만두전골 샤브샤브나 각종 전골등 국물 요리에 쓰셔도 좋습니다 재료 : 마늘2알,맛술 2큰술,..
˘-˘ 요리 레시피
2020. 2. 26. 16:27
