바삭바삭맛있는돈까스만들기,돈까스소스만들기
애들 어렸을적엔 돈까스 자주 해 먹었죠..ㅎㅎ 근데 참 오랜만에 돈까스를 해 먹었어요. 그래도 손이 기억을 하고 있네요.ㅎㅎㅎ 빅마켓엔 칼집을 넣지 않은 고기밖에 없더군요.ㅎ 그래서 오랜만에 방망이질 좀 했네요.ㅎㅎㅎ 소금과 후춧가루 밑간을 합니다. 강판으로 간 양파입니다. 충분히 망치질 한 후에 양파즙으로 재워둡니다. (전 이상태로 얼려놨다가 필요할 때 씁니다.) 밀가루를 묻혀서 촉촉 해 지면 계란물에 적셔야죠... 일단 우유식빵 두조각을 강판에 쓱쓱 갈아요. 강판을 옆으로 해 놓고 식빵을 접어서 싹싹 비비면 됩니다. 손바닥만한 돈까스 5장에 우유식빵 2개하면 딱 맞아요. 빵가루를 충분히 덮어서 살짝살짝 눌러줍니다. 기름은 한번 쓰고 꼭 버리세요... 설마 씽크대에 버리시진 않겠죠?^^ 아파트단지에는 ..
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2020. 10. 28. 22:07
