소고기떡국 맛있게 끓이는 법
떡국은 양지나 사태를 끓인 육수나 멸치 다시마 육수를 내 떡을 넣은 뒤 지단이나 채소로 각종 고명을 얹어 먹는 음식이다. 새해에 떡국 한 그릇을 먹으면 한 살 더 먹고 현명해진다는 속설이 있다. 요리 연구가 백종원의 소고기 떡국 만드는 법은 다음과 같다. 우선 필요한 재료는 떡국떡, 소고기, 파, 계란, 식용유, 참기름, 국간장, 다진마늘, 꽃소금, 후추가루다. 먼저 떡국떡은 물에 불린다. 용량은 밥 한 공기에 1인분이라고 생각하면 된다. 소고기는 불고깃거리로 준비한다. 냄비에 참기름과 식용유를 1큰 술 넣고 소고기를 볶는다. 다 볶으면 물 1공기와 국간장 2큰술을 추가하고 조린다. 떡국 국물은 1인분에 물 한 공기에 두 공기 추가, 2인분은 물 두 공기에 두 공기 추가, 3인분은 물 세 공기에 두 공기..
˘-˘ 요리 레시피
2020. 9. 24. 00:10
