김밥 맛있게 싸는 법. 소풍 가고 싶은 마음을 담아 김밥 만들기
김과 같은 해조류는 베트남 인들에게 익숙하지 않고, 재료의 색상 때문에 거부감을 보입니다. 이를 위해 겉으로 보이지 않게 김을 안으로 말았으며, 생야채를 선호하는 베트남 소비자의 입맛을 고려하여 샐러리, 당근 등 아삭한 채소의 질감을 내는 재료를 넣었습니다. 재료(4인분) - 멥쌀 360g(2cup), 물 500g(물 2 1/2cup), 김 6g(4장), 당근 50g(1/4개), 단무지 70g, 달걀 120g(2개), 샐러리 30g(1대), 오이 100g(1/2개), 다진 소고기 80g 재료(Sauce) ① 배합초: 식초 51g(3TS), 설탕 15g(1TS), 소금 4g(1ts) ② 소고기 양념장: 간장 12g(2ts), 설탕 2g(1/2ts), 다진 파 2.3g(1/2ts), 깨소금 2g(1ts), ..
˘-˘ 요리 레시피
2021. 1. 28. 15:38
